Transnut

Le groupe de recherche TRANSNUT, pour transition nutritionnelle, a été créé par un groupe de professeurs du Département de nutrition et d’autres départements de l’UdeM et a été dirigé par la professeure Hélène Delisle en 2000 pour se pencher sur ce phénomène dans les pays en à revenus faible et moyen.

TRANSNUT étudie la transition nutritionnelle et les maladies chroniques, en augmentation fulgurante dans le monde, ainsi que leurs corrélats nutritionnels, sur les plans local, national et international au sein de populations vulnérables.

Il sert également de milieu de formation, accueillant des étudiants diplômés en nutrition et dans des disciplines connexes dont les projets de recherche portent sur la transition nutritionnelle. Ainsi, TRANSNUT vise à fournir une expertise essentielle pour étudier, comprendre et résoudre les problèmes liés à la transition nutritionnelle et à ses effets sur la prévalence des maladies chroniques au Canada et ailleurs dans le monde.

Les objectifs généraux de TRANSNUT

  • Promouvoir la recherche, la formation et la surveillance quant aux questions liées à la transition nutritionnelle
  • Poursuivre la recherche, la consultation et l’élaboration des interventions visant à mieux comprendre et gérer les problèmes liés à la transition nutritionnelle et aux maladies chroniques qui y sont associées
  • Assurer le transfert des connaissances relatives aux enjeux systémiques et individuels dans la gestion nutritionnelle afin de prévenir les maladies chroniques liées à la transition nutritionnelle.

Les objectifs spécifiques de TRANSNUT

    • Étudier et comprendre le rôle des systèmes alimentaires, y compris les politiques gouvernementales et les innovations du marché, dans la transition nutritionnelle et la prévalence des maladies chroniques
    • Étudier et comprendre l’association entre les systèmes alimentaires, y compris leurs corrélats sociopolitiques et économiques, ainsi que la sécurité alimentaire chez les populations vulnérables du Canada, des Amériques et du monde

    Désignation comme Centre collaborateur de l’Organisation mondiale de la santé (OMS)

    L’Organisation mondiale de la santé désigne TRANSNUT comme centre collaborateur pour les domaines et activités suivants :

    • TRANSNUT soutiendra les efforts de l’Organisation pour améliorer la compréhension par les États membres du rôle que les systèmes alimentaires et la transition nutritionnelle ont sur la prévalence des maladies non transmissibles (MNT), et ainsi concevoir des solutions efficaces. Plus précisément, et à la demande de l’Organisation panaméricaine de la santé (OPS) et de l’OMS, TRANSNUT évaluera les impacts potentiels des politiques alimentaires et nutritionnelles sur la prévention des maladies non transmissibles.
    • TRANSNUT soutiendra l’Organisation dans la formation de professionnels de la santé sur la nutrition dans le cadre de la prévention de l’obésité et des maladies non transmissibles. Plus précisément, à la demande de l’OPS/OMS, TRANSNUT soutiendra l’OPS/OMS dans le développement et la réalisation de modules de formation en ligne autodidactes sur le modèle de profil nutritionnel de l’OPS/OMS et d’autres systèmes de classification des aliments pertinents, et dans le développement d’une série de sessions de formation sur les systèmes alimentaires avec des modèles de matériel pour la reproduction et la diffusion par les bureaux nationaux de l’OPS/OMS, le cas échéant.

    Collaborateurs de TRANSNUT

    Professeur-e-s/chercheur-e-s

    Nom Thèmes de recherche
    Malek Batal, directeur Systèmes alimentaires, sécurité alimentaire, malnutrition, alimentation des Autochtones, nutrition internationale, transition nutritionnelle
    Hélène Delisle, directrice fondatrice, professeure émérite Nutrition internationale, nutrition transitionnelle
    Marie Marquis Comportements alimentaires, déterminants de la consommation alimentaire, littératie alimentaire, études de besoins, évaluation d’interventions en alimentation/nutrition
    Geneviève Mercille Inégalités sociales de l’alimentation, insécurité alimentaire, accès, systèmes alimentaires locaux, promotion de la santé, recherche interventionnelle en santé des populations, méthodes mixtes, application des connaissances intégrées, recherche participative
    Jean-Claude Moubarac Systèmes alimentaires en transformation; politiques publiques saines et durables, transformation des aliments et effets sur la nutrition; déterminants commerciaux de la santé, alimentation et culture.
    Rosanne Blanchet Systèmes alimentaires, environnements alimentaires, sécurité alimentaire, iniquités en matière de nutrition et de santé
    Kate Zinszer Épidémiologie, santé mondiale, maladies infectieuses, surveillance, évaluation d’impact
    Thomas Druetz Santé mondiale, paludisme, accès aux soins de santé, équité, évaluation d’impacts des politiques en santé
    Collaborateurs Fonction
    Bana Salameh Coordonnatrice de recherche
    Milena Nardocci Agente de recherche
    Amy Ing Agente de recherche
    Ariane Lafortune Coordonnatrice de recherche
    Stéphane Decelles Agent de recherche

    Postdoctorant-e-s

    Nom Directeur Sujet de recherche
    Laís Picinini Freitas Kate Zinszer Modélisation spatio-temporelle de la dengue, du Zika et du chikungunya en Colombie
    Samer Abuzzer Kate Zinszer Water quality and its determinants in Gaza

    Étudiant-e-s au doctorat

    Nom Directeur Sujet de recherche
    Gabriel April Lalonde Malek Batal L’impact d’une consommation alimentaire responsable, basée sur des aliments disponibles localement et peu transformés, sur le régime alimentaire, la santé et les facteurs de risque de maladies chroniques dans trois villes et leurs bassins de production alimentaire dans la région andine de l’Équateur
    Sabrina Arasimowicz Malek Batal Alimentation et maladies chroniques des agricultrices autochtones des Andes équatoriennes
    Ines Sebai Malek Batal Qualité alimentaire chez les enfants et jeunes des Premières Nations vivant dans les communautés
    Théa Demmers Rosanne Blanchet

    Codirectrice : Lara Gautier

    Facteurs qui façonnent la sécurité alimentaire et la santé des travailleuses.rs migrant.e.s temporaires dans le système agroalimentaire québécois
    Alexandra Otis Rosanne Blanchet

    Codirectrice : Lara Gautier

    Trajectoires migratoires, sécurité alimentaire et santé santé des travailleuses.rs migrant.e.s temporaires dans le système agroalimentaire québécois
    Marie-Christine Etty Rosanne Blanchet

    Codirecteur: Jean-Claude Moubarac

    Prise en charge du diabète de type 2 en Côte d’Ivoire
    Audrey Monette-Deschênes Rosanne Blanchet

    Codirecteur : Simon Brascoupé

    Sécurité culturelle en milieu communautaire autochtone : une étude de cas dans un centre d’amitié autochtone
    Elsury Perez Louise Potvin
    Codirecteur :Geneviève Mercille
    Pratiques d’acquisition des aliments d’usagers de banques alimentaires
    Fabrice Mobetty Geneviève Mercille
    Codirecteur : Malek Batal
    Souveraineté alimentaire autochtone
    Sara Jovovic Jean-Claude Moubarac Consommation d’aliments ultra-transformés chez les immigrants canadiens
    Kristie Maria-Haddad Jean-Claude Moubarac Analyse du niveau de cohérence entre la promotion du gouvernement québécois pour la consommation d’aliments produits localement et le concept d’alimentation saine
    Sara Desmarais Jean-Claude Moubarac Culture alimentaire et comportement des adolescentes envers les produits ultra-transformés
    Annabelle Charron Jean-Claude Moubarac L’expérience alimentaire des étudiants internationaux de l’Université de Montréal et leur consommation d’aliments ultra-transformés
    Jessica Sayah Jean-Claude Moubarac Analyse des ventes de produits ultra-transformés au Canada de 2016 à 2020, à l’aide des données d’Euromonitor.
    Juliette Pinatel Jean-Claude Moubarac La dépendance associée à la consommation de produits ultra-transformés au Canada
    Ndeye Amy Gaye Jean-Claude Moubarac Exposition publicitaire aux aliments malsains à dakar au Sénégal
    Marthe Elo Bolo Jean-Claude Moubarac L’adaptation alimentaire et culinaire africaine centrale et de l’Ouest avec les produits alimentaires du Québec.
    Nicolas Amegan Kate Zinszer

    Codirectrice : Bouchra Nasri

    À déterminer
    Claudia Robayo Gonzaleza Kate Zinszer

    Codirectrice : Bouchra Nasri

    Connaissances, attitudes et pratiques en matière de lutte contre la dengue à Dhaka, au Bangladesh
    Geneviève Fortin Kate Zinszer

    Codirecteur : Olivier Ferlatte

    Marcher les bidonvilles avec des adolescent·e·s : une étude par méthodes mixtes pour comprendre comment les adolescent·e·s vivent leur santé et droits sexuels et reproductifs au Bangladesh
    Marie-Catherine Gagnon Dufresne Kate Zinszer

    Codirecteur : Neil Andersson

    Building authentic partnerships with communities: A mixed methods study of the factors influencing community participation in global health research in Dhaka (Bangladesh)
    Daniel Szaroz Kate Zinszer

    Codirecteur : Manisha Kulkarni

    Évaluation des facteurs de risque d’endémicité par rapport à l’émergence de la maladie de Lyme et des modes de dispersion au Canada
    Camille Guillot Patrick Leighton

    Codirectrice : Kate Zinszer

    Surveillance et prédiction du risque émergent de la maladie de Lyme au Québec
    Sarah Cooper Thomas Druetz Qualité des soins de santé maternelle et reproductive
    Cheick Tiendrebeogo Thomas Druetz Les pratiques de planification familiale en milieu rural au Burkina Faso : les effets de l’insécurité
    Vena Joseph Thomas Druetz Coordination des programmes d’aide : étude de cas des interventions en santé en Haïti
    Ammy Niatosoa Thomas Druetz Stigmatisation et accès aux services de santé pour les personnes vivant avec le VIH
    Sara Brenes Lisa Merry

    Codirecteur : Thomas Druetz

    Améliorer le dépistage par les infirmières des personnes faisant l’objet de trafic humain
    Lalique Browne Thomas Druetz Influence de l’aide étrangère sur l’accès aux services d’interruption volontaire de grossesse en Afrique

     

    Étudiant-e-s à la maîtrise

    Nom Directeur Sujet de recherche
    Louna Hardan Malek Batal Consommation alimentaire des citadins à Quito et impact sur la santé nutritionnelle
    Valérie Levacher Rosanne Blanchet

    Codirecteur: Malek Batal

    Déterminants sociaux de la santé nutritionnelle des enfants noirs de descendance africaine et caribéenne à Ottawa
    Fleurse Mosse Oweh Nguesso Rosanne Blanchet Perception de l’alimentation canadienne des enfants noirs de descendance africaine et caribéenne à Ottawa
    Laura Gonzalez Geneviève Mercille Parcours de femmes en insécurité alimentaire avant, pendant et depuis la pandémie : une comparaison entre contextes ruraux et urbains au Québec
    Annie Marquez Geneviève Mercille Coalition pour accélérer la mise en place de pratique d’alimentation durable dans le réseau de la santé
    Selma Abdelazziz Geneviève Mercille

    Codirecteur : Maude Perreault

    Littératie alimentaire des ménages à faibles revenus: associations avec leurs stratégies d’adaptation lors d’atteinte à leur sécurité alimentaire et la qualité de leur alimentation
    Mélodie Roukoz Geneviève Mercille

    Codirectrice : Marie-Eve Caty

    Compétences nécessaires aux pratiques d’avenir de la profession diététique au Québec : perceptions des diététistes
    Orane Figuet Kate Zinszer

    Codirectrice : Hélène Carabin

    Distribution des symptômes parmi les personnes ayant un diagnostic de neurocysticercose : revue systématique et méta-analyse (2008-2023) et mise à jour (1990-2008)
    Florence Bouchard Kate Zinszer

    Codirectrice :  Élise Fortin

    Distribution spatio-temporelle l’incidence de la Covid-1- selon des déterminants socio-économiques et sociodémographiques
    Mouhamed Mboup Kate Zinszer

    Codirecteur :

    Simon de Montigny

    Étude de l’association entre les publications à travers les médias internet et les cas confirmés de SARS-CoV-2
    Florence Dupont Kate Zinszer

    Codirectrice :  Britt McKinnon

    Prévalence et trajectoires des troubles de santé mentale durant la pandémie dans une cohorte d’adolescents de Montréal
    Jennifer Altidor Kate Zinszer

    Codirectrice : Hélène Carabin

    Prédicteurs d’infections asymptomatiques par le SRAS-CoV-2 chez les travailleurs de la santé
    Modeste Faye Thomas Druetz Effets de l’ouverture de nouveaux centres de santé primaire sur la barrière géographique de l’accès aux services de santé en milieu rural
    Francine Sinzinkayo Thomas Druetz Évaluation des politiques publiques à l’égard des maladies chroniques liées à l’alimentation au Burundi

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